O zaatar (ou zathar) é uma mistura de especiarias típica do Oriente Médio, conhecida por seu sabor equilibrado entre cítrico, herbal e levemente terroso.
Ingredientes Tradicionais do Zaatar
•Tomilho ou orégano (ervas aromáticas)
•Gergelim torrado (acrescenta crocância e sabor amendoado)
•Sumagre (dá um toque cítrico)
Benefícios do Zaatar
•Rico em antioxidantes (especialmente pelo sumagre e as ervas)
•Possui propriedades anti-inflamatórias
•Auxilia na digestão (devido ao tomilho e ao gergelim)
•Fonte de minerais como cálcio, ferro e magnésio
Sugestões de Uso
•Polvilhado sobre pães, torradas e esfihas
•Misturado ao azeite para molhos e pastas
•Como tempero para carnes, peixes e legumes assados
•Acrescentado ao arroz e outras preparações salgadas
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