O grão-de-bico (Cicer arietinum) é uma leguminosa rica em proteínas, fibras, vitaminas e minerais, sendo um excelente alimento para dietas equilibradas e saudáveis.
Benefícios do Grão-de-Bico:
•Rico em proteínas vegetais: Auxilia na construção muscular e na saciedade.
•Fonte de fibras: Contribui para o funcionamento intestinal e controle da glicemia.
•Ajuda na saúde mental: Contém triptofano, precursor da serotonina, promovendo bem-estar.
•Regula o colesterol: Suas fibras ajudam a reduzir o colesterol LDL.
•Boa fonte de ferro: Importante para a prevenção da anemia, especialmente para vegetarianos.
Formas de Consumo:
•Cozido: Em saladas, sopas, refogados ou como acompanhamento.
•Hummus: Pasta de grão-de-bico com tahine, azeite e temperos.
•Farinha de grão-de-bico: Usada para panquecas, pães e empanados sem glúten.
•Snacks crocantes: Assado com temperos naturais.
Para melhor digestibilidade, recomenda-se deixar o grão-de-bico de molho por 8 a 12 horas antes do cozimento. Caso tenha dúvidas sobre a melhor forma de incluí-lo na dieta, consulte um profissional da Oasis Club.
